Het is een uitdaging om garnalen te kweken zónder ecologische schade aan de omgeving toe te brengen. Door te kiezen voor een vestigingslocatie nabij een andere bedrijf kan economisch én ecologisch voordeel ontstaan (co-siting). De vraag is dus: kan garnalenkweek in Nederland tot een duurzame, winstgevende business worden ontwikkeld?
Op de Maasvlakte in Rotterdam staat de eerste tropische garnalenkwekerij in Europa die verwarmd wordt met de restwarmte van een elektriciteitscentrale van EON Benelux. De productie vindt plaats in een gecontroleerde setting zonder uitwisseling van stoffen met de omgeving. De verse garnalen worden via een plaatselijke vishandel verkocht aan tientallen van goede restaurants in Nederland.
Bij 'Happy Shrimp' komen geen antibiotica en andere stoffen in het milieu terecht, en er zijn geen habitats voor verstoord.
